平台如何保障食堂外卖食品的**与卫生？

　　电商平台在保障食堂外卖食品的**与卫生方面扮演着重要的角色。以下是一些常见的措施和方法：

　　1.严格筛选商户：电商平台应该对入驻的商户进行严格的审核和筛选，确保其具备相关的食品经营资质和食品**管理能力。对于食品**记录不良的商户，应及时终止合作。

　　2.提供许可证明：商户在平台上展示自己的食品经营许可证明，并定期更新有效期。这有助于餐饮企业和消费者确认商户的合法经营资质。

　　3.审核菜单和产品信息：电商平台应对商户提供的菜单和产品信息进行审核，确保其准确性和合规性。特别是对于一些特殊食材或处理方式，平台要求商户提供相关证明或资质。

　　4.强制培训和指导：电商平台可以要求商户参加食品**培训，并提供相关指导文件和操作手册。这有助于商户了解并遵守食品**的相关规定和标准。

　　5.定期检查和抽检：电商平台可以定期对入驻商户进行食品**检查和抽检，确保其产品符合相关标准。如发现问题，要及时采取措施，包括警告、停业整顿或解除合作关系。

　　6.提供消费者评价和投诉渠道：电商平台应建立消费者评价和投诉的渠道，鼓励消费者对商户的食品质量、**和服务进行评价和反馈。平台可根据消费者反馈情况，对商户进行监督和改进。

　　总之，电商平台在保障食堂外卖食品的**与卫生方面扮演着监管和协调的角色。通过严格筛选商户、提供许可证明、审核菜单和产品信息、强制培训和指导、定期检查和抽检、提供消费者评价和投诉渠道等措施，电商平台可以保障消费者在平台上订购的食品**与卫生。

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